Acerca de FamilyFarmed
La misión de FamilyFarmed es expandir la producción, comercialización y distribución de alimentos cultivados localmente y producidos de manera responsable, para mejorar la salud social, económica y ambiental de nuestras comunidades. FamilyFarmed trabaja directamente con familias de agricultores, así como con organizaciones locales y nacionales que sirven a los agricultores y están trabajando para construir sistemas alimentarios locales. También trabajamos a través de nuestro sitio web, el Good Food Festival and Conference anual, y Chicagoland CSA Guide para educar al público acerca de comer los alimentos cultivados localmente, apoyar a las familias de agricultores y convertirse en miembros de programas locales de CSA.
Nuestro trabajo de desarrollo de mercado es extenso. Creemos que desarrollar mercados mayoristas para las familias de agricultores es clave para construir sistemas alimentarios locales, ya que más del 99% de los productos agrícolas que se consumen en los Estados Unidos se compran a través de canales mayoristas. FamilyFarmed trabaja para generar la oferta y la demanda y ayuda a crear una infraestructura que respalde el crecimiento del sistema. FamilyFarmed.org trabaja con muchos compradores líderes de alimentos locales, tales como Whole Foods Market, Chipotle, Lettuce Entertain You Enterprises, Sysco, Compass Group, Goodness Greeness, Chartwells-Thompson Hospitality (Escuelas Públicas de Chicago), Irv and Shelley’s Fresh Picks, Testa Produce y otros para conectarlos con las fuentes locales de alimentos.
FamilyFarmed también brinda asistencia técnica y capacitación a los agricultores. Publicamos Wholesale Success: A Farmer’s Guide to Food Safety, Selling, Postharvest Handling and Packing Produce (Éxito al por mayor: una guía para el agricultor sobre la inocuidad de los alimentos, la venta, manipulación posterior a la cosecha y empaque de los productos agrícolas). El manual de 312 páginas es la fuente definitiva de la capacitación para la venta en los mercados mayoristas. Incluye secciones completas sobre temas tales como la construcción de relaciones con los compradores, la inocuidad de los alimentos en la granja y el cálculo del rendimiento de la inversión. También incluye más de 100 perfiles de cultivos que brindan información específica sobre la cosecha, el enfriamiento, el almacenamiento y el empaque de la mayoría de las frutas y verduras que se cultivan en los Estados Unidos. Es la base para nuestros talleres de capacitación Wholesale Success para agricultores que se llevan a cabo en los EE. UU. También realizamos eventos “Meet the Buyer” en mercados selectos para poner en contacto directo a los productores locales con los compradores mayoristas.
A partir de nuestro trabajo de Desarrollo de Mercado nos dimos cuenta de que era importante para los compradores comerciales que los agricultores tuvieran en la granja un plan escrito sobre la inocuidad de los alimentos. Y, más y más compradores requerían una certificación de inocuidad de los alimentos para hacer negocios. Al mismo tiempo, los pequeños y medianos productores estaban confusos acerca de lo que necesitaban para obtener la certificación y sobre cuáles serían las ventajas para sus instalaciones si estas estuvieran certificadas. En el año 2009 comenzamos a realizar talleres para agricultores sobre el éxito al por mayor y la inocuidad de los alimentos en las granjas. Durante todos los talleres, escuchamos de manera clara y rotunda que los agricultores necesitaban ayuda para redactar su plan de inocuidad de los alimentos en la granja, el cual es la base de cualquier programa de inocuidad de los alimentos.
Por lo tanto, nos involucramos en una coalición nacional sin precedentes de partes interesadas para que nos guiaran en nuestra creación de este sitio web. Esperamos que a través de este sitio web, los agricultores puedan comenzar a documentar el buen trabajo que ya están realizando en sus granjas, conozcan e implementen los procedimientos adicionales que ayudan a minimizar el riesgo en sus granjas y formalicen un programa de inocuidad de los alimentos en la granja para sus instalaciones como una buena práctica en la agricultura. En caso de que los agricultores decidan obtener la certificación de inocuidad de los alimentos, su plan y programa de inocuidad de los alimentos servirán como la base de una auditoría. Este sitio web es la culminación de la etapa uno de nuestro proyecto.
Durante el próximo año, trabajaremos con las partes interesadas para consolidar una visión a largo plazo y estrategia de implementación para garantizar que en todo el país, los pequeños y medianos cultivadores utilicen esta herramienta para crear un programa integral de inocuidad de los alimentos de sus granjas. Como parte de este proceso, exploraremos formas de trabajar con los agentes de Extensión del condado, los Departamentos de Agricultura de los estados, las ONG y el sector privado para construir un sistema integral de apoyo a los agricultores para la inocuidad de los alimentos en las granjas.
Obtenga más información sobre nuestra historia aquí.
Obtenga más información sobre los miembros de nuestro equipo aquí.